Как организовать банкет, чтобы он получился незабываемым?

Грамотная организация любого банкета является основным условием его качественного проведения. Справиться с этой задачей сложно, если нет надлежащего опыта, квалификации. Империал Холл предлагает комплексную услугу подготовки, проведения мероприятий любого статуса.

Корпоративные, семейные торжества принято проводить с соблюдением определенных норм этикета. Условий, нюансов в этом кодексе много, учесть все их, не имея профессиональной подготовки, опыта, практически невозможно. Поэтому при желании провести качественное, запоминающееся торжество, многие обращаются к квалифицированным специалистам. Организовать такой банкет смогут опытные, профессиональные сотрудники сети Империал Холл. Даже если вы доверяете проведение своего праздника, нужно знать основные принципы таких мероприятий, знать, как организовать банкет правильно, чтобы грамотно контролировать процесс.

Подготовительный этап

Подготовительный процесс включает много различных хлопот. Но есть вопросы, решить которые необходимо до поисков зала, ресторана, специализированной компании, которой будет доверена организация банкета. Нужно определиться с:

• количеством и контингентом приглашенных гостей;
• формой банкета;
• видом праздника;
• суммой, которую можно затратить на торжество.

От числа участников зависит размер помещения, обязанного обеспечить комфортные условия. Немаловажную роль играет контингент гостей. Люди старшего возраста, молодежь, дети имеют определенные предпочтения в музыке, пище, развлечениях. Если предполагается участие гостей разных категорий, нужно предусмотреть это при разработке программы, составлении меню.

Сейчас предлагается большое количество форм проведения банкета в ресторане. Подбирать вариант следует с учетом специфики события. У каждого типа мероприятий имеются определенные особенности, которые и должны стать ориентирами.

Важным моментом является вид праздника. Можно организовывать его по традиционным схемам, в которых торжество проводится с соблюдением определенного порядка этапов торжества. Все чаще сейчас люди отдают предпочтение эксклюзивным тематическим мероприятиям, которые организуются по индивидуально разработанному сценарию. Этот нюанс учитывается в выборе места проведения, так как для проведения такого праздника может потребоваться дополнительная площадь, специфический дизайн интерьера.

Особое внимание нужно уделить расчетам предстоящих расходов. Все затраты должны соответствовать сумме, выделенной для мероприятия. Причем желательно оставить определенный запас, который может потребоваться в непредвиденных ситуациях.

Если вам сложно самостоятельно справиться с этими вопросами, вы можете проконсультироваться у сотрудников Империал Холл. Опытные специалисты окажут квалифицированную помощь.

Поиски помещения для проведения праздника

Помещение является одним из основополагающих факторов. От его выбора зависит общее впечатление от праздника, комфортность для участников. Приступать к выбору зала для банкета, фуршета следует после решения всех подготовительных вопросов. Это позволит найти оптимальный вариант, учесть все аспекты предстоящего торжества.

Главные критерии подбора следующие:

• местоположение;
• площадь и планировка;
• дизайн оформления;
• оснащенность.

В большинстве случаев участникам мероприятия приходится приезжать на банкет из разных микрорайонов города. Заведение, расположенное в месте с качественной транспортной развязкой, обеспечит гостям удобство. Желательным дополнением является парковка. Если планируется проведение свадебного торжества, следует учесть необходимость наличия территории для подъезда кортежа.

В расчете требуемой площади зала учитывается не только число приглашенных, но и форма проведения банкета. Необходимо заблаговременно определиться с видом расстановки столов, количеством требуемых зон. Если помещение имеет нестандартную планировку, следует убедиться, что она способна создать комфортные условия для организации фуршета или банкета.

Оформление играет важную роль в создании праздничного настроения, должной атмосферы. Дизайн интерьера может оказать существенную помощь или стать помехой для специалистов, которые будут выполнять декорирование. Организация банкетов или фуршетов в залах с нейтральным интерьером позволяет без труда создать любой дизайн.

В сети Империал Холл несколько залов, различающихся по размерам, тематике, оттенкам оформления. Среди них несложно выбрать идеальный вариант для любого праздника.

Особенности форм банкетов

В этикете проведения мероприятий предусмотрено много различных форм проведения. Чаще всего выбирается организация:

• банкета с полным обслуживанием;
• банкета с частичным обслуживанием;
• фуршета.

При полном обслуживании осуществляется минимальная сервировка стола перед началом торжества. По ходу застолья блюда поочередно в предусмотренном порядке выносятся официантами, выкладываются на тарелку каждому гостю. Эта форма отличается официальностью, по большей части используется для проведения дипломатических, светских раутов высокого статуса.

В организации свадеб, дней рождений, юбилеев наибольшей популярностью пользуются банкеты с частичным обслуживанием. Праздничный стол сразу сервируется закусками, напитками, выносятся в определенное время только горячие блюда, десерты, смена посуды осуществляется по сценарию, при выходе гостей для танцев, развлечений.

Организация фуршетов в последнее время в Москве становится все белее популярной формой проведения мероприятий. В этом случае не выполняется рассадка участников. Этот способ может использоваться для разных видов праздников. На таком празднике главную роль играет общение, столу отводится второстепенная функция. Выставляются все закуски, в которых каждый гость найдет свои варианты. К особенностям фуршета относится меньшая длительность мероприятия, отсутствие необходимости аренды большого помещения.

Критерии качественного зала для банкета

Помещение, в котором планируется проведение банкета, фуршета, должно быть:

• просторным,
• комфортным,
• хорошо оснащенным.

В зале для банкета или фуршета оформляется несколько зон. В одной из них осуществляется расстановка столов, другая предназначается для танцев, шоу, конкурсов. Выделяется и зона для приема гостей с баром. Если на празднике планируется присутствие детей, для этих участников оделяется специальная территория с детским столом, местом для игр.

Независимо от времени года, погоды, гостям требуется создать комфортные условия. В помещении должны быть эффективные системы вентиляции, кондиционирования, отопления. Они позволяют создавать благоприятный микроклимат, исключают дискомфорт от жары или холода.

Невозможно провести качественный праздник без специального оборудования. Существенные неудобства, солидные дополнительные расходы потребует организация мероприятия в не оборудованном помещении. Придется дополнительно арендовать мебель, музыкальную аппаратуру, осуществлять их доставку. На любом торжестве проводится видео и фотосъемка. Если зал плохо освещен, нужно будет искать, транспортировать дополнительные устройства.

Все залы комплекса Империал Холл полностью оснащены всем оборудованием, инвентарем, необходимым для праздников. Помещения имеют системы отопления, кондиционирования, современные осветительные конструкции. Они оборудованы сценами для артистов, мощными акустическими устройствами.

Оформление зала к празднику

Декорирование зала требует ответственного подхода. Оформление помещения должно подчеркивать тематику праздника, формировать атмосферу веселья, радости. Выполнить качественное, гармоничное украшение без профессиональных навыков сложно. Необходимо правильно подобрать:

• оттенки;
• элементы декора – шары, гирлянды, ленты, цветы и др.;
• текстильный декор;
• символическую атрибутику.

Эту работу вы можете доверить квалифицированным дизайнерам Империал Холл. Наши мастера много лет занимаются праздничными оформлениями залов, знают все тонкости дизайна. На основании сценария, вида торжества они разработают макет, подберут расходный материал, на высшем уровне декорируют зал.

Организационные вопросы

Атмосфера праздника, настроение гостей, впечатления, которые останутся от праздника, во многом зависят от нескольких важных действующих лиц. Нужно ответственно подходить к выбору:

• тамады,
• ди-джея,
• видеооператора,
• фотографа.

Грамотный, опытный ведущий задаст тон мероприятию, уделит внимание каждому участнику, не допустит скуки, превращения праздника в обыденное застолье. Вести торжество должен опытный, креативный специалист, обладающий навыками психолога, обладающий отличным чувством юмора.

Ответственность за обеспечение музыкального сопровождения, зажигательной танцевальной программы ложится на плечи ди-джея. Необходим профессиональный специалист, способный создать должную атмосферу с учетом предпочтений контингента. Важно обеспечить координацию работы ди-джея и тамады.

Благодаря фото и видеосъемке на память о прошедшем событии в семейных, корпоративных архивах остаются снимки, ролики. Их качество целиком зависит от мастерства специалистов. Это могут быть разрозненные, непримечательные кадры или самые важные, интересные моменты мероприятия.

Если в программу праздника входит приглашение артистов, шоу, придающих мероприятию особую яркость, эксклюзивность, выбором таких специалистов, коллективов также нужно заниматься внимательно.

Праздники в Империал Холл

Большой объем хлопот, предшествующих мероприятию, может стать причиной паники, сомнений в качественном проведении. Организация банкетов в Москве пройдет без проблем, если вы закажете комплексную услугу организации торжества в нашей компании. Все мероприятия, входящие в процесс подготовки и проведения праздника, выполнят опытные, талантливые сотрудники. Империал Холл специализируется на проведении мероприятий всех видов, гарантирует безупречный результат. Наша компания:

• предлагает несколько полностью оснащенных залов, шатер на берегу водохранилища неподалеку от Москвы;
• осуществляет весь подготовительный процесс, в том числе разработку эксклюзивного сценария, декор зала;
• организует по вашему заказу развлекательные программы;
• обеспечивает работу профессионального ведущего, ди-джея.

Квалифицированные официанты сервируют столы, обслуживают гостей. Приготовлением блюд для праздничного стола занимаются опытные, высокопрофессиональные повара. Обширное меню позволяет сделать выбор с учетом предпочтений гостей, финансовых возможностей.

Если планируется организация банкета, фуршета на природе, в офисе, других помещениях, вы можете воспользоваться кейтерингом. Сотрудники Империал Холл обеспечат проведение мероприятия на высоком уровне, независимо от места проведения и масштабов праздника.

Преимуществом сотрудничества с нашей компанией является не только удобство, которое обеспечивает квалифицированная организация мероприятия. Мы поможем вам сэкономить средства на его проведение. Арендовать помещение в комплексе вы можете бесплатно. Алкоголь для праздничного стола клиенты закупают самостоятельно, что позволяет существенно снизить затраты.